Cuisine saine et végétalienne
Pour 2 personnes :
– 200g de flocons d’avoine
– 2 belles bananes très mûres
– 250mL de lait de soja ou d’avoine
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
– 1/2 ou 1 cuillère à soupe de caroube en poudre
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate
– 100g de chocolat noir
– 1 cuillère à café d’huile de coco
– 2 cuillères à soupe de lait de soja
Pour une dizaine de pancakes
Préparation: 5 minutes
Cuisson: minutes par pancakes
175 g de farine
20 g de fécule de maïs (Maïzena)
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 bonne pincée de sel
250 ml de lait végétal (ici du lait de riz)
2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol, pépins de raisin…)
Ingrédients
250g de farine de sarrasin
40g de sucre complet
20g de cacao en poudre non sucré
1cc de bicarbonate de soude (ou de poudre à lever)
1 pincée de sel
500ml de lait de soja
50ml d’huile neutre + de l’huile pour la poêle
Ingredients:
750g de farine d’avoine
75g de farine de blé
40g de farine de riz
2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe d’arrow-root
5g de poudre à lever
½ cuillère à café de bicarbonate
½ cuillère à café de vinaigre de cidre
350ml de lait d’amandes (ou autre lait végétal)
1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
4 gouttes d’huile essentielle d’ylang-ylang
Un peu d’huile pour la cuisson des pancakes
La recette
140gr de farine sans gluten (ici riz complet)
40gr de flocons d’avoine garantis sans gluten
40gr de polenta cru
1 sachet de poudre à lever sans gluten
3cs d’huile d’olive
3cs de graines de chia + 9/10cs d’eau
150gr de sirop d’agave
180ml de lait végétal
Ingrédients
250 ml ou 1 tasse de lait de coco
100 g ou 150 ml de farine de riz complète
50 g ou 100 ml ou 1/3 de tasse bombée de farine de sarrasin
20 g ou 4 cuil. à soupe ou à table de noix de coco râpée
2 cuil. à soupe de sirop d’agave ou de miel liquide
2 cuil. à soupe ou à table +1/2 cuil. à café ou à thé (pour la poêle) d’huile de coco
1 cuil. à soupe ou à table de levure ou poudre à pâte
INGRÉDIENTS
1 banane (environ 120g)
255 g de farine de riz
20 g de sucre en poudre
1 sachet de levure sans gluten (7g)
3 yaourts de soja
3 cl d’huile
20 cl de lait végétal ou d’eau
Pour 10 pancakes :
– 1 cuillère à café de graines de chia ou de lin moulues
– 120g de farine de sarrasin
– 60g de farine de riz complet
– 4 cuillères à soupe de sucre rapadura ou de canne complet
– 1 cuillère à soupe de poudre de caroube
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 pincée de vanille
– 300mL de lait de sarrasin
– 1 poignée de cerises noires
La sauce au caroube :
– 1 cuillère à soupe de poudre de caroube
– 1 cuillère à café de sirop d’agave ou de dattes
– 2 cuillères à soupe de crème végétale
Pour une dizaine de petites crêpes :
125 g de farine d’épeautre
40 g de flocons d’avoine
1 c.à s. d’huile végétale
1 c. à s. de sucre complet
1 c. à c. de poudre à lever
1/4 de c. à c. de vanille en poudre
250 ml de lait d’amandes
Pour la sauce
2 c. à s. de purée d’amandes blanche bien fluide
1/2 c. à c. de vanille en poudre
1 c. à s. de pavot
un peu d’eau ou de lait végétal
INGREDIENTS :
pour une dizaine de pancakes
2 bananes mûres
200 gr de farine de sarrasin
250 ml de lait d’amande
2 c.s de purée d’amande blanche
2 c.s d’arrow root (farine de dictame)
1 c.c bombée de lucuma de soie
1 pincée de fleur de sel