Pour 4 personnes • 4 courges pomme d’or de taille moyenne • 2 tranches de Seitan (250g) • • 300 g de marrons au naturel • 1 gousse d’ail • 2 c à s d’huile d’olive • • 1/2 c à s de graines de coriandre moulues • sel, poivre •

Ingrédients : - 1,3 kg de clémentines de Corse bio - 750 g de sucre blanc - 200 g d’eau - 1 citron

1 chou-fleur 2 c. à s. de crème de sésame noir lait de riz ou d’avoine

pour la crème: 150 g de noix de cajou 1/2 jus de citron 3 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à soupe d’huile de coco 1 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel de mer

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 8 petites/moyennes pommes de terre 4 poireaux 400 g environ de haché végétal 200 ml de crème végétale (soja, riz, amande…) 4 c. à soupe de levure maltée 2 c. à soupe de poudre d’amande 1 pincée de muscade moulue 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Fromage végétal râpé Huile d’olive

INGREDIENTS 1/2 boîte de tofu soyeux 1 c à café de cacao 1 c. à soupe de sirop d’érable 1/4 tasse de granola 1/2 poire coupée en tranches Des copeaux de chocolat

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Ingrédients pour 1 grand bol : 250 gr de graines de courge 250 gr de sucre en poudre 250 gr d'eau

Ingrédients Pour 6 personnes 6 grosses pommes de terre 6 cèpes 3 gousses d'ail 3 brins de persil Huile de friture Sel, poivre

Vous aurez besoin de: 1 tasse d’eau 1 boite de 400 ml de lait de coco (pas le léger) 1 1/3 tasse de lait d’amandes 2 c. table combles d’agar agar en flocons (ou de gélatine neutre) 1 capsule de probiotique (la marque importe peu)

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