Pour 4 personnes: -300 grammes de lentilles corail -40 ml de lait de coco en boîte -1cs de curry -1cc de curcuma -1cc de paprika -1cc de cumin -1 oignon -1 cc d'ail en poudre -1 cube de bouillon de légumes -huile neutre

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 préparation pour pâtes fraîches (voir notre recette) + 2 cuil. à soupe de crème végétale Farce: 600 g de feuilles de blettes 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 200 g de seitan foncé (ou de tofu fumé) 2 cuil. à soupe de crème végétale 2 cuil. à soupe de levure maltée Piment (facultatif) Sel Poivre

Les jus apportent beaucoup plus de nutriments qu'un repas standard. Normal : autant il est facile d'absorber un verre de jus, autant il est difficilement envisageable de mastiquer près de 1 kg de légumes crus pendant sa pause déjeuner.

Ingrédients : (pour 10 grandes crêpes ou 20 petites) 600 g de farine de blé complet 150 g de fécule de maïs 180 g d’huile végétale (tournesol ou pépin de raisin neutre, huile de noisette, huile de coco…) 30 g de sucre complet rapadura (ou sucre de coco) 1 litre + 1/2 litre de lait végétal (vous pouvez choisir votre préféré, pour ma part je suis partie sur un lait soja vanille) 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de Grand Marnier (optionnel, vous pouvez mettre du rhum mais le Grand Marnier c’est meilleur) 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide.

4/5 de verre de quinoa avec 3 verres d’eau, de la ciboulette ciselée, une poignée de tomates cerises hachées, du bouillon de légumes, de l’ail frais un oignon émincé du persil frais

Le sirop d’ortie traditionnel est couramment utilisé pour le nettoyage du sang, mais lorsqu’il est combiné avec de l’eau minérale et de la glace, c’est également une boisson parfaitement savoureuse et très rafraîchissante.

Ingrédients, pour 4 fondants : - 200 g. de chocolat noir pâtissier (ici 100 g. de chocolat noir + 100 g. de beurre de cacao cru) - 200 g. de crème de soja (à la vanille ou non) - 100 g. de sucre de canne blond en poudre - 100 g. de farine de blé T65 ou de farine de riz blanc - 50 ml. d'huile végétale neutre (tournesol, olive, colza)

Pour le gâteau : – 360 g de farine T65 – 225 g de sucre brun clair – 4 CS bombée de cacao maigre non sucré – 1 pincée de sel – 1 sachet de poudre à lever (10 g) – 100 g de purée d’amandes (ici grillées) – 90 g d’huile végétale (ici de pépins de raisins) – 300 ml de lait végétal (ici de soja) ...........

- 1 banane - 100g de beurre de cacahuète - 150g de sucre roux - 100g de farine complète - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 100g de pépite de chocolat (ou des morceaux de chocolat noir)

1 pâte feuilletée à l'huile 1 litre de lait d'amandes 140 gr de purée d'amandes blanches 200 gr de cubes d'écorces de citrons confits bio Le zeste d'un gros citron bio 100 gr de sucre blond en poudre 120 gr de poudre impérial