Archive for the ‘Soupes’ Category

Ingrédients 1/2 tasse lentilles vert-brun (sèches) 80 g 1 oignons, haché finement 200 g 2 carottes, hachée finement 200 g 3 tasses bette à carde, ou épinards, hachée grossièrement et tassée 280 g 2 gousses ail, émincé 1 1/2 c.à soupe huile d'olive 23 mL 1 c.à thé cumin en poudre 2 g 3 tasses bouillon de légumes, faible en sel 750 mL 3 tasses eau 750 mL 1/2 tasse orge perlé 90 g 1 1/4 tasse tomates en conserve (en dés) 320 g 1 pincée sel [facultatif] 0.1 g poivre au goût [facultatif]

Categories: plats, Soupes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 oignons 2 c. à soupe huile olive 2 gousses ail 8 tomates (à défaut, une boîte de tomates pelées) 1 patate douce (taille moyenne) 250 ml eau 1/2 cube bouillon légumes sans levure 1 c. à café sucre complet 1 c. à café origan séché 1 c. à café persil séché 1/2 c. à café curcuma poivre 1 boîte haricots blancs cuits (250 gr poids net égoutté) 1 brique crème végétale (soja, coco, riz…)

Categories: plats, Soupes

Commencez par définir : si vous voulez une simple soupe de légumes (toujours bonne hein ;)), sa consistance : si vous la voulez légère, épaisse, en morceaux ou en velouté son goût dominant : si vous souhaitez qu’elle soit plus ou moins sucrée en fonction des légumes utilisés (ex : carottes, courges…) comment la manger : si vous souhaitez ne manger que la soupe ou si elle est servie en entrée Voici les étapes pour faire une bonne soupe de légumes :

Categories: plats, Soupes

Pour les wontons 1 paquet d'emballages végétaliens wonton (voir note) 5 champignons shiitake séchés 2 tasses d'eau 100 grammes de tofu extra-ferme, pressé 2 gousses d'ail émincées 1 cuillère à café de gingembre, râpé 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café d'huile de sésame 1 oignon vert, haché Pour la soupe wonton 1 gousse d'ail émincée 1 cuillère à café de gingembre, râpé 4 tasses de bouillon de légumes 2 tasses de liquide de trempage aux champignons 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 tasses de chou, râpé 2 oignons verts, hachés

Categories: plats, Soupes

Ingrédients pour 4 personnes : pour la soupe 500 gr de courge butternut 125 gr de lentilles corail 20 cl de lait de coco 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète de l'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille du sel du poivre du moulin pour le granola salé 200 gr de flocons d'avoine 20 gr de graines de courge 20 gr de graines de tournesol 1 cuillère à soupe de graines de cumin 1 cuillère à soupe de miso de riz 20 gr de tahin (purée de sésame) 30 gr d'huile de coco liquide

Categories: plats, Soupes

Ingrédients pour 4 personnes : pour la soupe 200 gr de lentilles corail 400 gr de tomates pelées en boîte 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de garam masala 2 cm de racine de gingembre 1 cube de bouillon de légumes de l'huile de coco du sel du poivre du moulin pour la décoration des noix de cajou de la coriandre (facultatif)

Categories: plats, Soupes

Ingrédients : 120 gr de lentilles vertes du Puy 4 grosses carottes 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1, 5 litre de bouillon de légumes 1 grosse poignée de persil En option 4 cuillères à café d’huile d’olive

Categories: plats, Soupes

Ingrédients (6 personnes) 1 oignon moyen (ou 3 petits oignons à sauce) Gros sel 150g de carottes 1 navet de taille moyenne 150g de poireaux 150g de céleris rave (200g max) 800g de pommes de terre

Categories: plats, Soupes

Ingrédients pour une grosse marmite de soupe 1 beau chou vert 2 pommes de terre 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1,5 l d'eau du sel du poivre de l'huile d'olive

Categories: plats, Soupes

Ingrédients pour 8 personnes : pour le velouté 750 gr de carottes 2 petites pommes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cube de bouillon de légumes 20 cl de lait de coco 3 brins de thym du sel du poivre du moulin pour la décoration 2 brins de thym 1 poignée de noix de pécan

Categories: plats, Soupes

Recent Recipes

Recent posts

Tarte à la choucroute...

Posted on Oct - 22 - 2017

0 Comment

Cheesecake vegan chocolat !...

Posted on Oct - 22 - 2017

0 Comment

Plat typique réunionnais :...

Posted on Oct - 22 - 2017

0 Comment

Biscuits moelleux au quinoa...

Posted on Oct - 22 - 2017

0 Comment

Sponsors

  • Cheap reliable web hosting from WebHostingHub.com.