Archive for the ‘Salades’ Category

Ingrédients / pour 2 personnes 120 g de lentilles vertes 1 courgette 1 poivron rouge 1 tomate 1 avocat le jus d'un demi citron quelques feuilles de basilic huile d'olive sel poivre

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ingrédients de la taco salade: 8 laitue romaine, hachée 1/2 oignon rouge, haché finement Chou rouge 1/2 C de maïs congelé, décongelé et égoutté 1/2 haricots noirs (à partir d'une boîte), rincés et égouttés 1 C de tomates cerises, en quartiers 1 avocat, pelé et coupé en dés accompagnements optionnels: chips de maïs biologique salsa

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Pour 2 personnes : 150g de riz semi-complet; 2 poignées de fèves de soja ou lentilles germées 1 oignon tranché finement; 2 carottes râpées; 1 petit piment rouge ; 100g de petit pois (option) ; 3 cs d’huile d’olive ; 1 cs de vinaigre de cidre ; 1 gousse d’ail Sel et poivre

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Salade 250 ml (1 tasse) de quinoa sec, rincé (ou 1 L / 4 tasses de quinoa cuit) (voir Astuce) 375 ml (1 ½ tasse) d’eau 3 oranges 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés 1 échalote française tranchée finement (ou ¼ d’oignon rouge) 250 ml (1 tasse) de menthe fraîche hachée 250 ml (1 tasse) de persil plat frais haché 80 ml (⅓ tasse) d’amandes naturelles émincées 80 ml (⅓ tasse) de dattes séchées dénoyautées, hachées (environ 8 dattes) Vinaigrette 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge ou blanc 15 ml (1 c. à soupe) d’eau 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue Poivre et sel

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INGRÉDIENTS Pour la salade : 1 courgette de taille moyenne ½ petit chou rouge 1 poivron rouge, coupé finement 2 oignons de printemps, finement coupés 1 bouquet de coriandre 100-150g de quinoa cuit 50g de cacahuètes toastées et non salées Pour la sauce aux cacahuètes : 4 cuil. à soupe de beurre de cacahuète naturel 2 cuil. à soupe de sirop d'agave 2 cuil. à soupe de citron vert fraîchement pressé 2 cuil. à soupe d'huile de sésame 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz 2 cuil. à café de gingembre frais émincé 1-2 cuil. à soupe de sauce Sriracha ou autre sauce chili forte Eau pour ajuster la consistence de la sauce

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Recette (Pour 1 personne affamée) 1 berlingot de nouilles (soient 75 grammes) 1 avocat bien mûr 1/2 poivron jaune 1 tomate 5 champignons de paris 1 échalote 1 gousse d’ail 1/2 citron jaune 1/2 citron vert Salade verte (batavia) Coriandre fraîche Mélange de graines (lin, sésame et courges pour moi)

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Pour environ 830g Ingrédients : 150 g de farine de pois chiche 1,5 L d'eau 1 CàS d'huile d'olive 1 CàS de Cumin moulu 1 CàC de sel

Ingrédients pour 2 personnes : pour la salade 1 bonne poignée de salade verte au choix 2 avocats 12 tomates cerises 1/2 concombre 1 petit oignon rouge 1 poignée de graines de tournesol pour la vinaigrette du sel du poivre du moulin 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Ingrédients de la recette : » Par personne : » ½ avocat » 4 c. à s. de quinoa cuit » ½ tomate » vinaigrette avec soja ( tamari)

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Ingrédients de la recette : » 1 ou 2 gousses d'ail » 2 tomates moyennes fraîches bien mûres » 1 tasse de basilic » 1 petite branche de romarin (frais ou seché) » 1/2 tasse de tomates séchées » 1 c. à thé de jus de citron » 1 c. à thé de poivre de Cayenne » 3 c. à soupe de cacao cru en poudre » 1/2 poivron rouge » 1/2 tasse de champignons frais » 4 courgettes (Zucchinis)

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