Archive for the ‘Salades’ Category

Ingrédients de la recette : » 400g de haricot rouges cuits » 100g de tempeh » 3 tomates rondes » 1 avocat bien mûr » 2 feuilles de fenouil » 1 petit oignon vert ou 1/2 oignon blanc » 2 c. à soupe de citron vert » 1 c. à soupe d’huile d’olive » 1 pointe de purée de piment » 1 c. à soupe de coriandre fraiche hachée » Sel, poivre

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Salade croquante de fenouil par Le temps des citrons Les 17 recettes de Le temps des citrons Enregistrer Ingrédients Pour 2 personnes. Temps de préparation : 20. Salade pour 2 personnes: 1/2 verre de quinoa 1/2 verre de lentilles noires « Beluga » 2 fenouils 1/2 grenade 5 ou 6 cerises de terre* quelques branches de coriandre fraîche 1/2 citron 1 c. à café de sucre semoule 1 c. à café de Limoncello (facutatif) Vinaigrette à l’orange: 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1/2 orange juteuse 1 échalote ciselée sel et poivre

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INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 350 gr de pissenlits 100 gr de tofu fumé 100 g de croûtons 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin Sel Poivre Garniture: 3 ou 4 pommes de terre 2 échalotes 3 tiges de ciboulette 3 cuil. à soupe d’huile Sel Poivre

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Quinoa épicé mexicain & légumes colorés par Pimp Me Green Les 14 recettes de Pimp Me Green Enregistrer Ingrédients Pour 2-3 personnes. Temps de préparation : 45 min. Pour le quinoa épicé : 180 g de quinoa cuit (65 g de quinoa sec + 170 ml eau + 1/2 bouillon de légume cube) 70 g de noix de Grenoble (natures et sans conservateur, non salées, non huilées) – on en trouve en vrac en magasin bio. 30 g (1 grosse c. à soupe) de concentré de tomate bio à 28% 30 g (2 c. à soupe) de sauce tamari 3-4 gouttes de « Chipotle Hot sauce » Epices : 1/2 c. à café de Ras El Hanout, 1/2 c. à café de piment doux, 1/3 c. à café d’ail en poudre, poivre au moulin (éventuellement 1 ou 2 pincées de sel non raffiné, mais normalement la sauce tamari apporte déjà du sel, sauf si vous utilisez la version pauvre en sel) 15-20 g (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge 1 c. à soupe de levure alimentaire

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Salade de légumes croquants, sauce crémeuse sucrée salée par Pimp Me Green Les 14 recettes de Pimp Me Green Enregistrer Ingrédients Pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 minutes. Pour les légumes (à prendre bio de préférence) : 240-250 g de carottes (2 grosses ou plus en fonction de leur taille) 100 g de courgette (1/2 courgette) 70 g d’oignon rouge (1 moyen ou 2 petits en fonction de la taille) 70 g de fenouil 15 g de menthe fraîche (ou tout autre herbe fraiche de votre choix : coriandre, persil, basilic, etc.) 40 g de raisins secs (vert, blond, noir … à vous de choisir) Pour la sauce crémeuse : 70 g de Tahini (purée de sésame) 40 g de moutarde à l’ancienne 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge de première pression à froid 1 c. à soupe de sauce Tamari 1 c. à soupe de sirop d’agave le jus de 2 citrons (50-60 g) le jus d’une orange (70 g) 1 ou 2 pincées de sel non raffiné / poivre au moulin

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Ingrédients Pour 4 personnes. Temps de préparation : 25 minutes. 8 pièces de sucrine 6 tomates cerise grappe 4 gros champignons de Paris 20 médaillons de protéines de soja texturées 12 radis roses 3 tranches de pain de campagne Pour la sauce : 1 c. à café de moutarde de Dijon 3 c. à soupe de crème végétale 10 cl d’huile d’olive Le jus d’un demi-citron jaune 1 c. à soupe de câpres 1 c. à soupe de levure maltée 1 gousse d’ail Sel et poivre Pour la marinade des protéines de soja texturées : 10 g de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de sauce tamari 5 c. à soupe d’huile de sésame 50 g de graines de sésames

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Ingrédients pour 6 personnes : pour la salade 1 kg de fèves fraîches 1 bouquet de coriandre pour l'assaisonnement 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron du sel du poivre du moulin

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Ingrédients pour 4 personnes : pour la salade 300 gr de semoule 1 petite boîte de pois chiches 1/2 grenade 1 concombre 1 petite pomme 1/2 bouquet de coriandre frais pour la décoration 50 gr de cacahuètes grillées pour la vinaigrette du sel du poivre du moulin 1 cuillère à soupe de citron 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Ingrédients (2 personnes) 1/2 c à s de moutarde à l'ancienne Poivre du moulin Graines de courge Huile d'olive 1/2 c à s de vinaigre de cidre 1 c à s d'huile d'olive 200g de tofu fumé 200 d'halloumi 100g de petits-pois 300g de kale

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Ingrédients pour 4 personnes : pour la salade 1/4 de chou rouge 2 avocats 10 tomates cerises 5 cm de gingembre frais pour la vinaigrette du sel du poivre du moulin 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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