Archive for the ‘Salades’ Category

Vous aurez besoin, pour 4 personnes de: 400g de riz tricolore (ou autre riz) 2 avocats mûrs 1 concombre long 200g de tofu fumé à l’amande et au sésame Sauce soja salée Huile d’olive

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Pour 4 personnes vous aurez besoin de : - 150 grammes de quinoa - 200 grammes de tofu rosso - 4 c à soupe d'huile d'olive - 10 pétales de tomates séchées à l'huile - des olives - 1 citron - 3 c à soupe d'huile d'olive - sel et poivre noir du moulin - 1 c à soupe de basilic surgelé (ou du frais en saison )

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Il vous faut: Pour env 6 personnes: - 4 cebettes - 250g de pois chiche égouttés (ici en boite mais vous pouvez également utiliser des pois chiche sec que vous aurez préalablement fait cuire) - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - un morceau de gingembre frais ciselé finement ou 1 cuillère à café de gingembre râpé

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400 g de concombre 600 g de chou vert 1 oignon blanc 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile de colza poivre

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2 portions 1 aubergine moyenne à grosse 1 cuillère à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de jus de lime 1 cuillère à thé de sucre 1 gousse d'ail hachée finement 1 pointe de sambal oelek (au goût) 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée finement

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150 g de quinoa 100 g de pois chiches 1/2 grenade 1 citron jaune 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d'eau froide feuilles de menthe fraîche ciselées sel, poivre

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6 tasses de feuilles de roquette 1 mangue, pelée et coupée en longues tranches 1 avocat, pelé et coupé en tranches ½ oignon rouge, coupé 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

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2 endives 1 pomme vinaigre de miel huile d’olive sel, poivre

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- 1 concombre - 2 avocats - 1 petite boîte de pois chiche - du vinaigre balsamique blanc (ou du jus de citron) - de l'huile d'olive - du sel et du poivre noir du moulin

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- 1/2 chou rouge - 1 betterave crue - quelques cerneaux de noix - croûtons de pain - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 9 cuillères à soupe d'huile de pépins de courges ou autre - 1 cuillère à café de moutarde - sel et poivre.

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