Archive for the ‘plats’ Category

Ingrédients de la recette : » 400g de haricot rouges cuits » 100g de tempeh » 3 tomates rondes » 1 avocat bien mûr » 2 feuilles de fenouil » 1 petit oignon vert ou 1/2 oignon blanc » 2 c. à soupe de citron vert » 1 c. à soupe d’huile d’olive » 1 pointe de purée de piment » 1 c. à soupe de coriandre fraiche hachée » Sel, poivre

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Ingrédients, pour 1 personne 110 g de linguine (ou spaghetti) 100 g de tofu fumé 1 ou 2 tomates bien mûres 1 c à soupe de concentré de tomate 1 petit oignon 1 petite échalote 1 belle gousse d’ail Quelques feuilles de basilic frais 1 c à soupe de sauce de soja Sel, poivre Huile d’olive

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Salade croquante de fenouil par Le temps des citrons Les 17 recettes de Le temps des citrons Enregistrer Ingrédients Pour 2 personnes. Temps de préparation : 20. Salade pour 2 personnes: 1/2 verre de quinoa 1/2 verre de lentilles noires « Beluga » 2 fenouils 1/2 grenade 5 ou 6 cerises de terre* quelques branches de coriandre fraîche 1/2 citron 1 c. à café de sucre semoule 1 c. à café de Limoncello (facutatif) Vinaigrette à l’orange: 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1/2 orange juteuse 1 échalote ciselée sel et poivre

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INGRÉDIENTS (pour 8 à 12 fricadelles selon calibre choisi) 130 g de pain rassis 250 g de champignons de Paris 1 gros oignon 1 gousse d'ail 20 cl de lait d'avoine (ou autre lait végétal) 1 cuil. à soupe bien bombée de farine (2 si le mélange semble trop liquide) Huile Noix de muscade Piment Sel Poivre

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INGRÉDIENTS Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 350 g de pommes de terre 150 g d’oignons 35 cl de crème soja 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Herbes Sel Poivre

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INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 225 g de farine de maïs 225 g de farine de blé (facultatif) 1 ou 2 g de levure de boulanger 25 cl d'eau (plus ou moins selon la densité des farines) 1 ou 2 bonne(s) pincée(s) de sel Garniture choisie: 4 tranches de jambon végétal 1 oignon moyen Sauce tomate

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INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 8 petits poivrons ou 4 gros 200 g de riz blanc 1 oignon 1 gousse d’ail 35 g de graines de sésame 1 cube de bouillon de légumes 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Herbes de Provence 1 feuille de laurier Sel Poivre

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INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 pâte à pain (environ 350 g) + 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1,5 kg d’oignons 20 à 30 petites olives noires (de Nice, de préférence) 6 algues dulse longues (ou davantage, si on aime)* 1 cuil. à soupe d’herbes (thym, sarriette, etc…) 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Poivre Sel

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Ingrédients: 2 belles aubergines bien fermes et brillantes 2 petites c. à soupe d’huile d’olive Bio (de préférence)

INGRÉDIENTS Pour le pâté: 250g (1⅓ tasse) des haricots rouges bio ou haricots pinto, cuits 3 avocats 4 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge Le jus d'un citron fraîchement pressé Pour le toast: 8 tranches de pain de campagne Germes de luzerne 8 tomates cerise, tranchées

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