Archive for the ‘plats’ Category

Vous aurez besoin de: 1 oignon 100g de protéines de soja texturées* (elles triplent de volume à la cuisson) 250g de lasagnes sans œufs (je prend celles de la marque distributeur de Leclerc) 300g de sauce tomate 1 brique de soja cuisine 1 verre d’eau Sel, Poivre, Herbes de Provence Huile végétale Levure de bière (optionnel)

Categories: plats

Vous aurez besoin, pour 4 personnes de: 400g de riz tricolore (ou autre riz) 2 avocats mûrs 1 concombre long 200g de tofu fumé à l’amande et au sésame Sauce soja salée Huile d’olive

Categories: plats, Salades

500 g de gombos coupés en rondelles 1 petit brocolis détaillé en tous petits bouquets 1 bol de petits pois 1 poivron vert coupé en petits dés 2 oignons jaunes nouveaux coupés en petits dés 1 cs rase de pate de curry vert (ou plus si vous aimez le très épicé) 1 cs rase de graines de moutarde 2 gousse d’ail émincées finement 1 cs rase de curcuma

Categories: plats

Les gaspachos sont à découvrir cet été. Ils peuvent doux et fruités ou bien piquants et aillés. Ils peuvent être classiques à base de tomates et de concombres ou plus fous, incorporant des fruits et des herbes fraîches. Ils peuvent être rouges, roses, oranges, verts ou même mauves!

Categories: Apéro, Entrées, plats

"Recette indienne: délicieuses boulettes de courgette accompagnées d'une sauce aux épices."

Categories: plats

Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 oignons 2 branches de céleri 4 tomates bien mûres 1 boîte d'olives vertes dénoyautées 1 boite d'olives noires dénoyautées 1 petite boîte de câpres au vinaigre huile d'olive 1 verre de vinaigre de vin sel et poivre

Categories: Accompagnement, Légumes, plats

Pour 4 personnes vous aurez besoin de : - 150 grammes de quinoa - 200 grammes de tofu rosso - 4 c à soupe d'huile d'olive - 10 pétales de tomates séchées à l'huile - des olives - 1 citron - 3 c à soupe d'huile d'olive - sel et poivre noir du moulin - 1 c à soupe de basilic surgelé (ou du frais en saison )

Categories: Entrées, plats, Salades

20 Délicieux Vegan Burger Recettes

Categories: plats

Il vous faut: Pour env 6 personnes: - 4 cebettes - 250g de pois chiche égouttés (ici en boite mais vous pouvez également utiliser des pois chiche sec que vous aurez préalablement fait cuire) - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - un morceau de gingembre frais ciselé finement ou 1 cuillère à café de gingembre râpé

Categories: Entrées, plats, Salades

Ingrédients : huile de noix de coco 1 c. à soupe de graine de cumin 1/2 c. à soupe de graines de moutarde 1/2 c. à thé de curcuma 1/2 c. à thé de coriandre 1/4 c. à thé de cardamone 1/8 c. à thé de cannelle cayenne au goût 1 oignon haché 1 po de gingembre haché 3 gousses d’ail hachées 3 carottes de grosseur moyenne en dés (la grosseur de petits pois) 1 1/2 tasse de pois verts frais ou surgelés 1 tasse de pois chiches 3 tasses d’épinards 1/2 tasse de noix de cajou 1/4 tasse de noix de coco séchée + un peu pour saupoudrer sel 10-12 feuilles de riz (comme pour les rouleaux de printemps) Chutney à la menthe pour servir

Categories: Entrées, plats

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