Archive for the ‘Entrées’ Category

Pour 4-6 personnes : Pour la pâte : 100 g de farine complète 50 g de son d'avoine 50 g de flocons d'avoine 1 c. à c. de levure sèche 1 c. à c. de sel 10-12 cl d'eau tiède (On peut remplacer cette pâte par une pâte brisée toute bête) Pour la garniture : 200 g de choucroute crue 3 petites saucisses de soja 20 cl de crème végétale (ici épeautre) 2 c. à s. de fécule

Categories: Entrées, plats

Pour la pâte 100 g de farine de pois chiche 240 g de farine de kamut T150 80 g de son d'avoine (ou de flocnons d'avoine) 100 g d'huile d'olive un peu d'eau Pour la garniture 3 poireaux émincés 15 cl de crème d'amande (ou soja) 2 cs de farine de pois chiche 125 g de tofu fumé Tamari 1 grosse cs de moutarde 1 a 2 gousses d'ail écrasées Poivre et curcuma 2 cs de levure maltée (facultatif)

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Ingrédients sandwich: 1 C chou rouge, déchiqueté Choucroute 1/2 C 8 tranches de pain coupé épais de votre choix 4 c. À soupe de mayonnaise végétalienne 2 tomates, coupées en tranches 1 1/2 C d'épinards Ingrédients de purée d'edamame: 1 1/2 C de crème écossée 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de mayonnaise végétalienne 2 c. À soupe de feuilles de coriandre fraîches 1 c. À soupe de feuilles de menthe fraîche 1 c. À soupe de frnes fraîches d'aneth 1/4 c. À thé de moutarde au sol 1/4 c. À thé de sel marin 1/4 c. À thé de poivre moulu

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Ingrédients / pour 2 personnes 120 g de lentilles vertes 1 courgette 1 poivron rouge 1 tomate 1 avocat le jus d'un demi citron quelques feuilles de basilic huile d'olive sel poivre

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Tangerine chili trempette sauce ingrédients: 1 gousse d'ail émincée 1/2 c. À thé de flocons de piment 1/2 c. À thé de gingembre frais râpé 1/4 c. À thé de zeste de mandarine Jus de mandarine 1/2 C (environ 2 mandarines) Vinaigre de riz 1/4 C 1/2 C d'eau 1 cuillère à soupe de sauce soja 4 c. À soupe de sucre 1/2 c. À thé de sel marin 1 c. À soupe d'huile de tournesol (pour la friture) 1 1/2 c. À thé de fécule de maïs 1 1/2 c. À thé d'eau

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Pour la pâte : - 200g de tête de chou fleur - 1cs de fécule de manioc - 1cs pleine de parmesan végétal - sel -poivre - 1cc d'ail en poudre ( facultatif) Pour la garniture : - 1 tomate ronde - du mélange ail/gingembre - des olives vertes et noires - du parmesan végétal - de la crème liquide de soja - de la roquette fraîche ciselée

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Ce feuilleté de champignon vegan est irrésistible !

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Ingrédients (fait 6 poches): 1 paquet de pâte à pizza pré-fabriquée de la section de l'épicerie de votre épicerie 1/3 C farine de blé entier ou entier (pour déployer votre pâte) 1 boîte de pizza sauce aux pâte (nous aimons la marque Eden Organics ) 1 paquet Daiya Jack-style wedge ou mozzarella style shreds 1 ½ c de champignons tranchés 3/4 C poivre vert haché 1/2 C feuilles de basilic 1 oignon vert, émincé 1 c. À soupe de paillettes séchées 1/4 C d'huile d'olive

Categories: Entrées, plats

il vous faudra : - 1 pâte brisée végétale - 2 blancs de poireaux - 2 grosses PdT - 1 oignon - 3 gousses d'ail - lait d'avoine - 1 cs de fécule - sel -poivre - paprika - persil frais

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Ingrédients : - 100 g de noix de cajou nature, non grillées - 60 g de cerneaux de noix de Grenoble - 50 g de potimarron cru (avec peau) - 1 belle cuil. à soupe de sauce tamari - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 2 cuil. à soupe d'eau - 2 bonnes pincées d'herbes de Provence

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