Archive for the ‘Condiments’ Category

Ingrédients : 100 g de purée d’amande blanche (5 bonnes c. à soupe) 10 à 20 g de sirop d’érable (1 à 2 c. à café) 1/2 à 1 c. à café de vanille en poudre

rendement: environ 1 tasse de beurre de coco ingrédients: environ 2 tasses de noix de coco déshydratée râpée… c’est tout! On peut aussi ajouter un peu d’huile de coco, mais personnellement, je n’en ressens pas le besoin.

pour 1 pot de 300 g} 200 g de chair de mangue bien parfumée et bien mûre de type "Kent" (= 1 grosse mangue) 100 g d'huile de coco (vierge & première pression à froid) 1 cac rase de vanille en poudre

Ingrédients 150 g de sucre semoule Une poignée de fleurs de votre choix (ici lilas et acacia)

Categories: Accompagnement, Condiments

1/2 tasse + 4 c. à thé lait de soya régulier 2 c. à thé vinaigre de cidre de pomme 1/2 c. à thé + 1/4 c. à thé sel 1 tasse + 4 c. à table + 2 c. à thé huile de noix de coco biologique vierge 2 c. à table d’huile végétale 4 1/2 c. à thé granules de lécithine de soya 1/2 c. à thé gomme de xanthane

Les beurres de noix sont aussi appelés "purées d'oléagineux". L'automne, c'est la saison des noix... Partons ramasser des noix, pour un faire un beurre maison grâce au Vitamix.

Categories: Accompagnement, Condiments

1 ingrédient, la noix de coco râpée + un blender = un beurre végétal sain à tartiner ou à incorporer dans vos recettes. Les explications en vidéo !

Categories: Accompagnement, Condiments

¼ tasse + 2 cuillères à thé de lait d'amande ½ cuillère à thé de vinaigre de cidre de pomme ½ cuillère à thé de vinaigre de coco 1 cuillère à thé de sel himalayen ½ tasse + 2 cuillères à table huile de coco, fondue 1 cuillère à table d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à thé de lécithine de tournesol liquide 1/4 cuillère à thé de gum de xanthane

Categories: Condiments, Encas, P'tit dej

200 g de purée de cacahuète (sans sucre ajouté) 200 g de purée de pomme "maison" (= compote de pomme sans sucre ajouté) 50 ml de sirop d'érable 1 cac bombée de cannelle en poudre 1 cac rase de vanille en poudre 1 petite pincée de sel complet

INGREDIENTS pour 500gr de beurre de noix coco : 500 gr de poudre de noix de coco option : 1 cuillère à soupe d’huile de coco

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