Archive for février 10th, 2018

Ingrédients Pour 4 personnes Pour la pâte 4 piments rouges frais selon votre goût 3 gousses d’ail 2cm de gingembre, pelé et tranché en tranches 4 càs de tiges de coriandre fraiches hachées 2 tiges de citronnelle, partie intérieure blanche uniquement, hachées grossièrement 2 petites échalotes, hachées grossièrement 1 càs de graines de coriandre 1 càc de curcuma 1 càc de poudre de curry Pour le reste 200g de nouilles de riz ½ tête de brocoli, garder uniquement les fleurs ½ courge musquée, pelée et coupée en dés Une grande poignée de haricots plats, coupés en diagonale 750 ml de bouillon de légumes 250 ml de lait de coco 3 càs de sauce tamari Jus de ½ lime 1-2 càs de sucre

Categories: plats, Soupes

Ingrédients Pour 2 à 3 personnes. Temps de préparation : 20 minutes + 1 h de réfrigération. Pour 2 ramequins ou 4 petits pots de yaourt. Pour la crème dessert au citron : 4 citrons –> 120 g de jus 90 g de noix de cajou nature non grillées non salées 30 g de sirop d’agave 100 g de « lait » de riz Vanille en poudre 1/2 c. à café rase d’agar-agar Pour le crumble : 30 g de noix du brésil 15 g de poudre d’amande 5 g de sirop d’agave (facultatif)

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients Pour 4 personnes 1 petit céleri-rave, pelé et coupé en deux 1 petit panais, coupé en deux 1 petite rutabaga, non pelée et entière 1 petit navet, non pelé et laissé entier 100g de noix de cajou, trempées pendant au moins 10 minutes 250ml de bouillon de légumes 1 càs de farine

Categories: plats

une base d’ingrédients solides: des flocons de céréales (avoine notamment mais aussi flocons de riz, de sarrasin, de quinoa, d’orge…qui peuvent être mélangés) + un mélange de noix (amandes, noix, noix de cajou,…) et/ou de graines (lin, sésame, tournesol, courge,…) un liant liquide : de l’huile + un sucrant liquide (miel, sirop d’agave ou d’érable,…) + de la compote de fruits (pour une version plus saine afin de limiter l’apport en sucre et en graisse) une garniture* d’ingrédients crus au choix : fruits secs, pépites de chocolat, fleurs séchées, épices…

Categories: Desserts, Encas, Goûter, P'tit dej

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