Archive for février 3rd, 2018

Ingrédients Pour l’appareil à quiche 1 pâte brisée à la polenta 500g d’oignons jaunes 500g d’oignons rouges 30g de farine de pois chiches 50mL d’eau 200mL de crème végétale huile d’olive sel poivre Pour le faux bacon 4 feuilles de riz 2 càs de tamari 2 càs de sauce barbecue vegan

Categories: Entrées, plats

240g de Tofou soyeux (un tofu plus mou que l’original, celui que l’on trouve dans la soupe Miso) 50cl de Biosoy vanille (en épiceries bio, marque Soy) 20cl de Soya cuisine (pareil, marque Soy) 50g de sucre cassonade 1 gousse de vanille 4g d’agar-agar (c’est un gélifiant naturel qui remplace la gélatine.)

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients : Pour 8 parts 1kg de seitan maison ou tout prêt 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine 2.5L de bouillon maison ou non, à température ambiante 300ml de vin blanc sec 2 oignons 200g de champignons 3 carottes 3 clous de girofle 1 bouquet garni 1 cuillère à café bombée de coriandre 1 briquette de soja cuisine

Categories: plats

40 g de flocons d’avoine 1 Cuillère à soupe de graines de Chia 160 g de lait d’amandes 1 cuillère à café de sirop d’érable (facultatif) 1 banane 2 carrés de chocolat vegan un peu de poudre de vanille

Categories: Desserts, Encas, Goûter, P'tit dej

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