Archive for janvier 10th, 2018

Ingrédients pour 1 personne : 2 carottes (environ 160/180 g de carottes), lavées, équeutées et coupées 1/2 gousse d’ail, pelée et hachée 30 g de noix de cajou préalablement trempées si nécessaire 200 ml d’eau chaude ou froide, selon l’envie Un petit morceau de curcuma frais (ou 1 c. à café bien rase de curcuma moulu) Un petit morceau de gingembre frais (ou 1 c. à café bien rase de gingembre moulu) Quelques feuilles de coriandre fraîche Quelques feuilles de persil frais

Categories: plats, Soupes

Ingrédients Pour la crème de potiron : 200 g de noix de cajou trempées dans l'eau 4 à 8 heures, rincées et égouttées 200 g de purée de citrouille 80 g de sirop d'érable 80 g de crème de noix de coco, froide 1 cuillère à soupe de mélange d'épices (pour desserts : cannelle, gingembre) 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pincée de sel ........

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients 1 chou-fleur de taille moyenne, coupé en bouquets 100g d'amandes, tranchées et grillées 100g de noix de cajou grillées 1/2 cuillère à café de graines de fenouil 1/2 cuillère à café d'épices baharat* 1 cuillère à soupe de ghee ou de l'huile de noix de coco (pour les vegan) 1 cuillère à café d'herbes aromatiques mixtes et fleurs comestibles (si vous souhaitez) 1 bouquet de coriandre et de persil plat, haché Facultatif : 200g de potiron, coupé en petits cubes

Categories: plats

Smoothie à la grenade et fleur d’oranger Pour 2 personnes 1 grenade et demie (ou 1 grande grenade) 3 oranges 1 citron 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de germe de blé 5 glaçons (optionnel)

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