Jour : 5 janvier 2018

Bouillon aux légumes, petites pâtes et ciboulette ! ( de elle )

par Emmanuelle le dans plats, Soupes

Bouillon aux légumes, petites pâtes et ciboulette
Proposé par Elle à table
SoupesVégétariennesGourmande et minceBonnes résolutions au menu

Bouillon aux légumes, petites pâtes et ciboulette – © Jean-Claude Amiel
4 PERSONNES
TRÈS FACILE
20 MIN.
+ 30 min. de cuisson
BON MARCHÉ

3 VOTES
Une entrée veggie pour faire le plein de légumes.

INGRÉDIENTS
1 navet 2 carottes 1 oignon 2 poireaux 1 petit bouquet de ciboulette
100 g de petites pâtes à potage 5 brins de persil plat 1 brin de thym 1 pincée de graines de coriandre 1 pincée de graines de fenouil

Galette des rois à la frangipane ! ( de recettes-vegetales )

par Emmanuelle le dans Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients :

– 2 pâtes feuilletées végétales
– 250g de poudre d’amandes
– 200g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 c. à soupe d’huile neutre
– 40g de fécule
– 20 cl de crème d’amande (une brique)
– 1 c. à café d’arôme d’amande amère
– 1 fève
+ un peu de crème végétale supplémentaire pour la dorure

Sushis et makis vegan « façon saumon », avec tutoriel de montage ! ( de envie dune recette )

par Emmanuelle le dans Entrées, plats

Ingrédients et matériel :
Pour le « saumon » végétal :

2 belles carottes
Le jus d’un citron jaune
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 cuillère à café rase de sel
1 cuillère à café de fumée liquide
1 cuillère à soupe d’algues en paillettes, ici les « fines algues marines » de Marinoë
Pour le riz :

400g de riz à sushi
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz sucré et salé « spécial sushis ».
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