Archive for janvier, 2018

INGRÉDIENTS 400 g de céleri rave 1 oignon 4 gousses d'ail 300 g de châtaignes pelées et cuites 100 ml de crème d'avoine poivre noir fraîchement moulu

Categories: plats, Soupes

Ingrédients 220 g de quinoa cuit 60 g de flocons d'avoine 100 g de farine complète 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de sirop d'érable 180 g de sucre de coco 3 cuillères à soupe de beurre vegan 100 g de potiron (pelées et coupées en dés) 80 ml de lait d'amande au chocolat 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 4 cuillères à soupe de graines de lin 200 g de pépites de chocolat noir

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients pour 3-4 personnes 2 x 125g de tofu ferme 4 c à s de mélange d'algues Salade du pêcheur en fines paillettes • 4 c à s de tamari • 400 ml d'eau chaude 80ml de crème de soja • 1 c à s de jus de citron • 1/2 c à s de Salade du pêcheur • sel, poivre Chapelure 6 grosses pommes de terre • Huile végétale neutre spécial cuisson • vinaigre & sel

Categories: plats

Ingredients 4 fenouils 850 g de jeunes pousses d'épinard Un demi ananas 10 g de gingembre 35 g de noisettes 2 feuilles de basilic 1 citron 2 pommes vertes

Categories: Boissons, Encas, Goûter, Jus

INGRÉDIENTS 6 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium 1 oignon rouge moyen, haché 2 cuillères à soupe de gingembre frais épluché et émincé 4 gousses d'ail émincées 1 cuillère à café de sel 1 botte de chou vert (ou chou frisé), les côtes enlevées et les feuilles hachées en lanières de 1 pouce ¾ tasse de beurre d'arachide non salé (chunky ou lisse) ½ tasse de pâte de tomate * Sauce chaude, comme sriracha (sauce de coq AKA) ¼ tasse de cacahuètes grossièrement hachées, pour la garniture

Categories: plats, Soupes

voici ce qu'il vous faudra : - 100g de poudre d'amande - 40g de sucre roux (ou directement du sucre glace) - 40g de fécule - 1 cuillerée à café de poudre à lever - 4cl d'eau - 1 pincée de sel

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients 60 g d'airelles séchées 60 g de raisins secs 450 g de riz basmati Sel 1/4 cuillère à café de safran 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen, haché finement 1/4 cuillère à café de cardamome moulue 1/4 cuillère à café de cumin moulu 1/4 cuillère à café de curcuma moulu

Categories: plats

Pour 1 gros pot : 100 g d'amaranthe 50 g de lentilles corail 200 g de flocons de céréales 4 c. à s. d'huile de coco fondue 1 poignée de noisettes (ou autre oléagineux) 2 bananes bien mûres 3-4 c. à c. de cannelle en poudre (ou mélange d'épices à pain d'épices) 1/2 c. à c. de vanille en poudre env. 10 cl de lait végétal

Categories: Encas, Goûter, P'tit dej

NGRÉDIENTS 60 cl de bon coulis de tomate 200 g de tomates en dés surgelées 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuillère(s) à soupe de pesto 1 cuillère(s) à café de sucre 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive thym laurier

Categories: plats, Soupes

Ingrédients Pour le pain perdu : 8 tranches de pain de mie rassi ou brioche* 225g de purée de citrouille (ou pumpkin puree, en boîte) 250 ml de lait d'amande non sucré 2 cuil. à café d'épices "pumpkin spice" + ½ cuil. à café de cannelle** 1 cuil. à soupe de sucre 2 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à café d'extrait de vanille Pour la chantilly vegan aux épices chai : 1 boîte de lait de coco non sucré, partie solide seulement*** 30g de sucre glace ½ cuil. à café de cannelle moulue ¼ cuil. à café de cardamome moulue ¼ cuil. à café de gingembre moulu 1 pincée de clou de girofle Pour servir : Sirop d'érable 1 cuil. à soupe de margarine Noix de pécan

Categories: Desserts, Encas, Goûter

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