Archive for décembre 18th, 2017

Ingrédients : Pâte à brioche : 200 g de farine de blé T80 100 ml de lait végétal tiède 40 g d’huile d’olive 8 g de levain déshydraté (1 c. à soupe) 5 g de sel (1 c. à café) Garniture : 150 g de châtaignes cuites à l’eau 50 g de pruneaux semi-cuits dénoyautés 50 g de champignons de Paris frais poivre au goût

Categories: plats

Ingrédients (pour 8 personnes environ) * Pour le gâteau au chocolat : 120g de chocolat noir 300g de tofu soyeux 100g de sucre complet (muscovado pour moi) 150g de farine complète (épeautre pour moi) 1/2 sachet de poudre à lever (ou de la levure chimique) 2 CS d'huile neutre, type huile de pépins de raisin, de tournesol... (+ de l'huile pour le moule si besoin) Facultatif : 1 cc d'extrait de vanille liquide 1 pincée de sel * Pour le croustillant praliné : 1 tablette de chocolat noir à cuire (200g) 200g de pralin * Pour la ganache au chocolat : 1 tablette de chocolat noir à cuire (200g) 300g de tofu soyeux * Pour la décoration : Des copeaux de chocolat, des chutes de croustillant praliné...

Categories: Desserts, Encas, Goûter

pour un butternut de taille moyenne (2 ou 4 personnes selon accompagnement) Huile d'Olive parfumée à la truffe 2 petits oignons 200g de tempeh fumé 2 gousses d'ail 200ml de crème soja 1cc d'arôme de cèpes sel, poivre

Categories: plats

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