Archive for décembre 6th, 2017

Pour 4 personnes : 4 endives 2 belles échalotes 1 oignon jaune 300 ml d’eau 150 ml de crème végétale 1 cube de bouillon de légumes 4 c. à soupe de sirop d’érable 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café rase de curcuma

Categories: plats, Soupes

Ingrédients : Pour le moelleux : - 200g de farine de châtaigne - 175g de farine de riz - 70g de sucre - 35g d'huile d'olive - 6g de levure/poudre à lever - 35cl de lait de soja vanille - 10 cl d'eau - 1 c. à soupe de jus de citron - une pincée de sel Pour le nappage chocolat praliné : - 150g de chocolat noir - 100g de crème végétale (ici soja) - 70g de pralin Pour la décoration : - 30g de noisettes entières

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients Pour 2-4 personnes. Temps de préparation : 25 minutes. Pour la purée / soupe : 250 g de patate douce (1 patate douce moyenne) 450-500 g de carottes (3-4 grosses carottes) 100-110 g de poireaux 190-200 g d’eau de cuisson (vous pouvez en ajouter plus pour obtenir une soupe au lieu d’une purée) Le jus de 1 ou 2 oranges fraichement pressées Sel non raffiné, poivre Épices au choix (1/2 c. à café de chaque) : paprika, ras el hanout, curcuma, moutarde, etc. Pour la garniture : Herbes fraîches (persil, coriandre, etc.) Graines germées

Categories: Accompagnement, plats

Ingrédients pour un petit mason jar comme celui-ci (à adapter en fonction de la taille du pot utilisé) : 45g de flocons de riz 1 cs de graines de chia 1 cs de sirop d’érable, sirop d’agave ou miel 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal) Topping de son choix

Categories: Desserts, Encas, Goûter, P'tit dej

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