Archive for novembre 10th, 2017

ingrédients de la soupe: 1 C d'oignon émincé 3 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché grossièrement 2 cuillères à soupe d'huile végétale 3 à 4 cuillères à soupe de pâte de curry jaune thai 1/2 c. À thé de curcuma 1/4 cuillère à café de terre de Cayenne (facultatif) 1 peut lait de coco entier 3 C de bouillon de légumes petite poignée de feuilles de lime kaffir 1 poivron rouge, tranché finement (allumettes) 2 C fleurons de brocoli 2 cuillères à soupe de jus de citron vert sel de mer, au goût 250 g de nouilles de riz plates épaisses ingrédients de tofu frits: 1/2 tofu ferme en brique 3 cuillères à soupe d'huile végétale (pour la friture) Sel de mer 1/4 c. 1/4 po de poivre moulu 1/4 cuillère à café de paprika ingrédients supplémentaires: 2 oignons verts hachés finement coriandre poignée, comme garniture quartiers de lime, comme garniture (facultatif)

Categories: plats, Soupes

Gâteau fondant chocolat, amande & courgette (vegan, sans gluten) 21 AOÛT 2017 ~ LAURA HEALTHY VEGAN Gâteau chocolat courgette amande vegan sans gluten sans lactose sans oeufs Un gâteau tout fondant au chocolat et à l’amande, ça vous tente ? Et avec de la courgette dedans ? 😉 Promis on ne la sent pas ! Mais alors, quel est l’intérêt d’ajouter de la courgette dans un gâteau ? En plus de vous permettre d’écouler vos courgettes qui s’accumulent pendant l’été et de faire discrètement manger des légumes à vos enfants si vous en avez, ce légume apporte un moelleux incroyable aux gâteaux. Gâteau chocolat courgette amande vegan sans gluten sans lactose sans oeufsEt c’est une bonne excuse pour en manger plus souvent ! 😉 La recette que je vous propose aujourd’hui est en fait celle de Natasha du fabuleux blog Échos Verts : si vous ne la connaissez pas, filez découvrir son univers ! Elle aborde des sujets divers comme l’alimentation, l’hygiène, la santé… le tout reliés à l’écologie. Ce mois-ci, elle a partagé sa recette de gâteau à la courgette qui serait, paraît-il, « le meilleur gâteau au chocolat » … Évidemment, il fallait que je teste ! 😉 J’ai donc apporté quelques modifications à sa recette afin d’en faire une version sans gluten et adaptée à mes placards. Le résultat était juste incroyable ! Effectivement, dans la catégorie « fondant au chocolat », c’est indéniablement mon préféré. Avec la permission de Natasha, je vous propose donc ma version sans gluten pour que vous puissiez également vous régaler avec ce gâteau si vous êtes intolérant. Dépêchez-vous, les courgettes ne seront bientôt plus de saison ! 😉 Ingrédients : 2 c. à soupe bombées graines de lin moulues 3 c. à soupe eau 100 gr chocolat pâtissier 80 ml ou gr huile de tournesol 30 gr purée d’amandes blanches 130 ml ou gr lait d’amande 1 c. à café vinaigre de cidre 100 gr courgette râpée finement 50 gr farine riz complète 50 gr farine maïs complète 100 gr poudre d’amande 150 gr sucre blond 50 gr fécule de maïs 1/2 c. à café poudre à lever sans gluten 1/2 c. à café bicarbonate de soude 1 pincée sel 1 pincée vanille en poudre

Categories: Desserts, Encas, Goûter

INGRÉDIENTS 4 pommes de terre 3 carottes 1 poireau 1 navet 2 champignons de Paris 2 branches de céleri persil 2 oignons 1 gousse d'ail sauce soja 1 tranche de pain de mie huile d'olive sel, poivre

Categories: plats

Ingrédients pour 1 grand bocal : 250 g de flocons d’avoine 100 g de son d’avoine 100 g de raisins secs 60 g de graines de chia 60 g de psyllium blond 50 g de graines de lin doré

Categories: Encas, Goûter, P'tit dej

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