Archive for octobre, 2017

Pour 4-6 personnes : Pour la pâte : 100 g de farine complète 50 g de son d'avoine 50 g de flocons d'avoine 1 c. à c. de levure sèche 1 c. à c. de sel 10-12 cl d'eau tiède (On peut remplacer cette pâte par une pâte brisée toute bête) Pour la garniture : 200 g de choucroute crue 3 petites saucisses de soja 20 cl de crème végétale (ici épeautre) 2 c. à s. de fécule

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Ingrédients La base 50 g noisettes 70 g noix de pécan 250 g dattes 6 càs cacao en poudre non sucré 5 càs lait végétal Le "cheese" 250 g noix de cajoux non salées 2 càs huile de coco 2 càs sucre de coco 4 càs purée de noisettes 30 cl crème coco 8 càs cacao sans sucre

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pour 3 personnes, il vous faudra : - 300g de tofu ferme (frais de préférence mais ferme sous vide ça fonctionnera aussi) - Du Tamari - 1 gros oignon - 2cs de mélange ail/gingembre - du paprika - 1 grosse, énorme, aubergine - 2 tomates fraiches - 1cs de concentré de tomates - 1 gros piment (ou un poivron vert avec du piment, ou du petit piment si vous aimez, ou un tout autre piment en poudre) - de l'eau de cuisson - poivre - une pointe de curcuma

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Ingrédients pour 12 biscuits : 50 g de quinoa blond 80 g de flocons d'avoine estampillés sans gluten 30 g de pépites de chocolat noir 2 CAS de fécule (ici aroow-root) 1 banane plantain bien mûre 1 CAC d'extrait de vanille

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Pour la pâte 100 g de farine de pois chiche 240 g de farine de kamut T150 80 g de son d'avoine (ou de flocnons d'avoine) 100 g d'huile d'olive un peu d'eau Pour la garniture 3 poireaux émincés 15 cl de crème d'amande (ou soja) 2 cs de farine de pois chiche 125 g de tofu fumé Tamari 1 grosse cs de moutarde 1 a 2 gousses d'ail écrasées Poivre et curcuma 2 cs de levure maltée (facultatif)

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Ingrédients pour 4 pots : 60 cl de lait de coco 150 g de chocolat noir (ici 70%, en dessous ce n'est pas ig bas) 2 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix) 3 CAS d'eau froide 1 CAS d'arrow-root (ou fécule) Pour la décoration de la noix de coco rapée

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Ces petits paniers de lasagnes sont très simples à réaliser et le résultat va en bluffer plus d’un !

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Les ingrédients INGRÉDIENTS POUR 1 TASSE : 1 Expresso 10 cl de boisson végétale Amandes Noisettes Bio Bjorg

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Ingrédients sandwich: 1 C chou rouge, déchiqueté Choucroute 1/2 C 8 tranches de pain coupé épais de votre choix 4 c. À soupe de mayonnaise végétalienne 2 tomates, coupées en tranches 1 1/2 C d'épinards Ingrédients de purée d'edamame: 1 1/2 C de crème écossée 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de mayonnaise végétalienne 2 c. À soupe de feuilles de coriandre fraîches 1 c. À soupe de feuilles de menthe fraîche 1 c. À soupe de frnes fraîches d'aneth 1/4 c. À thé de moutarde au sol 1/4 c. À thé de sel marin 1/4 c. À thé de poivre moulu

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50 grammes de yaourt végétal sans fruits (soja, coco,... au choix selon votre préférence (celui à l'amande donne un ptit gout de pain d'épices à tomber !) ) ✦ 50 grammes de cassonade brune ✦ 50 grammes de sucre de canne ✦ 50 grammes d’huile de coco désodorisée (ou pas si vous aimez) ou d'une autre huile végétale neutre (tournesol, maïs,...) ou pourquoi pas de l'huile de noisette ! ✦ 50 grammes de chocolat noir en pépites ou concassés en copeaux ✦ 170 grammes de farine de blé ✦ 1/2 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude ✦ 1 petite cuillère à café de fleur de sel ou sel fin (ou un mix des deux)

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