Archive for juillet, 2017

Ingrédients Pour 3-4 personnes. Temps de préparation : Préparation 5 min, cuisson 10 min, repos 1h... Quantité d’ingrédients nécessaire pour préparer le bouillon de la « sarrazine ». 0,4 l d’eau 2 c. à soupe de sauce de tamari (à défaut, sauce de soja) 1 gros oignon épluché et coupé en 8 2 belles gousses d’ail épluchées 2 feuilles de laurier- 2 branches de thym– 1 branche de romarin- 1 c. à soupe d’estragon 1 c. à café de bouillon de légume en poudre (à défaut 1/2 cube de bouillon végétal) 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 capsules de cardamome

Categories: plats, Soupes

Ingrédients 400 ml de crème coco (2 briques) 70 g (70ml) de sirop d'agave 6 cuillères à café de cacao à 70% 1 pincée de sel

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Il vous faut (pour 2 personnes) : – 1 beau poivron rouge, détaillé en morceaux – 2 gousses d’ail, écrasées et émincées – le jus d’un 1/2 citron – 1 poignée de pignons de pain – 4 belles tiges de basilic frais – 1 oignon, émincé – 2 courgettes de taille moyenne, détaillées en cubes – 1 càs de soyo(sauce soja ou tamari) – des pâtes cuites pour 2 personnes (j’ai utilisé des pâtes au sarasin et des pâtes à la farine de pois chiches)

Categories: Accompagnement, Légumes, plats

Pour 2 personnes : 1 orange 1 pomme type Golden (pas trop grosse) 1/2 avocat 100 ml de lait d’amande

Categories: Encas, Goûter, P'tit dej, Smoothies

Astuce : A la sortie du four, tu peux saupoudrer de levure maltée et d’omégasio pour donner encore plus de goût (et plein de trucs super pour ton corps par la même occaz ^^) !

Categories: Entrées, plats

Ingrédients pour 6 personnes Pour la brioche 120 ml de lait végétal au choix, non sucré 1 sachet (soit 9 g) de levure de boulanger déshydratée 4 c. à soupe de sucre blond ou complet 300 g de farine de blé T65 1 belle pincée de sel 2 c. à soupe d’huile d’olive (ou, à défaut, de tournesol) 3 c. à soupe de crème végétale au choix, non sucrée Pour la crème 530 g de Dessert au riz Vanille Sojade 2 gouttes d’extrait de vanille 1 petite c. à café d’agar-agar 2 c. à soupe de fécule de maïs ou d’arrow-root 125 g (soit une barquette) de framboises

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Pour les légumes 1 petite courgette lavée et spiralisée (pas besoin de l’éplucher si elle est bio) 2 ou 3 carottes épluchées, lavées et coupées en tagliatelles grâce à un économe (60 g) 70 g de chou rouge émincé à la mandoline 40 g de fleurettes de brocoli coupées en morceaux 20-25 g de poivron jaune coupé en julienne (lanière) 25 g de poivron rouge coupé en julienne (lanière) Coriandre fraîche émincée Facultatif : des graines germées, pousses de haricots mungo, des graines de sésame noir pour la décoration…

Categories: plats

Ingrédients pour 2 personnes : 3 poires mûres, bio, lavées et épépinées 2 bananes bien mûres, pelées 3 belles feuilles d’épinards, bio et lavées 1/2 c. à café de cannelle

Categories: Desserts, Encas, Goûter, P'tit dej

Ingrédients pour 2 personnes 125 g de farine de pois chiche 200 ml d’eau 1 pincée de sel 2 c. à café d’herbes de Provence 1 petite aubergine 1 petite courgette 2 tomates rondes Un peu d’huile d’olive 4 c. à soupe de sauce tomate

Categories: Entrées, plats

Astuce : A sa sortie du four le flan peut-être encore un peu liquide, pas de panique, c’est normal, il durcit en refroidissant ! 😉

Categories: Desserts, Encas, Goûter

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