Archive for décembre, 2016

Ingrédients 50 g de graines de tournesol 50 g de graines de courge Jus d'1/2 citron 1/8 d'oignon rouge ou 1/4 d'échalote 1 à 2 poignées de feuilles d'épinard équeutées 1,5 cuiller à soupe de persil haché sel aux herbes, poivre noir

Categories: Apéro, Boissons, Jus

Pour le flan: 75 g de sucre 5 cl de lait de soja (ou autre lait végétal) 10 cl de crème végétale (soja, riz, avoine, etc…) 1 cuil. à soupe rase de maïzena Vanille

Categories: Desserts, Encas, Goûter

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 12 pleurotes pourvus de pieds épais (à défaut, champignons de Paris) 3 belles échalotes 2 gousses d'ail 2 cuil. à soupe d'algues Dulse dessalées en barquette ou du tartare d’algues 150 g de mie de pain rassis émiettée 1 patate douce à chair orangée (à défaut, une grosse carotte) + algues Dulse (si on veut représenter le corail ce qui n'est pas obligatoire) 20 cl de muscadet 5 cl de crème végétale 1 bouquet de ciboulette ou de persil 1 cuil. à café de sucre en poudre (facultatif) Huile Piment Poivre

Categories: Entrées, plats

La santé du foie peut être soumise à rude épreuve si nous ne faisons pas attention, car beaucoup de nos habitudes peuvent être à l’origine de la détérioration de sa santé et de certaines complications. Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment préparer 5 boissons qui permettent de nettoyer le foie de façon naturelle afin de prévenir un grand nombre de maladies.

Categories: Boissons, Jus, Santé

Ingrédients : 2 poireaux 4 pommes de terre (plutôt petites, sinon 3 ) 2 à 3 branches de céleri 2 carottes 2 à 3 CS d’huile d’olive eau 1 cc (bombée) de bouillon de légumes (ou 1 cube) crème végétale (j’utilise de la crème d’avoine) poivre (j’aime bien le poivre de Penja) sel (j’adore le sel rose de l’Himalaya) 1 pincée de piment de cayenne (optionnel).

Categories: plats, Soupes

Le lait d’or, c’est une boisson à base de lait végétal et de curcuma, qui va illuminer votre quotidien et ramener du soleil dans votre corps.

Ce grand classique de la cuisine italienne est facile à préparer et se prête à toutes les déclinaisons possibles. En voici une version automnale avec du chou kale.

Categories: plats

Les jus sont très à la mode depuis plusieurs années maintenant, et ce n’est pas pour rien. Consommer du jus brut à partir de sources propres – comme les légumes et les fruits organiques – est l’une des façons les plus rapides d’ingérer une grande quantité de nutriments en une seule fois. De plus, la catégorie d’aliment fruits et légumes sert à la détoxification naturelle du corps. Même si certains sont plus efficaces que d’autres, ces plantes contiennent des antioxydants puissants qui aident votre corps à débusquer les toxines que vous êtes exposés tout au long de votre vie.

Categories: Boissons, Jus, Santé

Ingrédients : - 200g de carottes - 500g de courge (ici de la butternut) - 1,5 l d'eau - 20 cl de crème de coco (une briquette) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - sel - un bouquet de coriandre fraiche (à défaut de la coriandre déshydratée ou surgelée) Pour les épices : - 2 c. à soupe de curry ou - 1,5 c. à café de coriandre en poudre - 1,5 c. à café de curcuma - 1,5 c. à café de cumin en poudre - 1 c. à café de gingembre en poudre - 1 pointe de couteau de poivre

Categories: plats, Soupes

Ingrédients: - 600g de patates douces cuites - 125g de poudre d'amande - 120g de sucre blond - 2 sachets de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de farine de tapioca - 180g de lait de soja

Categories: Desserts, Encas, Goûter

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