Archive for août, 2016

Les ingrédients des haricots rouge en boîte (255g poids net) rincés et égouttés le jus d’1/2 citron bio (ici citron bergamote bio) + zestes quelques branches de persil ou ciboulette 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre

Ingrédients : 1 pate brisée végétalienne, soit sans beurre (vous en trouverez dans n’importe quel supermarché, généralement c’est le premier prix) 3 grosses tomates Origan, épices italiennes, herbes de provence 1 barquette de haché végétale Soja Sun ou Idée Végétale bolognaise de Tossolia ( je trouve le haché végétal soit en grande surface soit en magasin bio voici ce que c’est ici et ici ). 1 oignon rouge 2 barquettes de tofu cuisine ail et fines herbes de la marque Soy ( j’achète ce produit chez C’bio, mais vous pouvez le trouver dans n’importe quel magasin bio, voici ici à quoi cela ressemble) 1 brique de crème végétale (riz ou soja ) 3 grosses cuillères de moutarde à l’ancienne 4 tomates séchées Chapelure Levure maltée ou levure de bière ( au rayon diététique et bio de votre supermarché). 1 mozzarella végétale bio de la marque Risella ( idem vous la trouverez dans tous les magasins bio).

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Ingrédients : 600 g de framboises fraiches, ou surgelées. 300 ml de crème végétale ( j’aime bien utiliser la crème de soja Promavel , mais si vous n’aimez pas le soja vous pouvez choisir de la crème végétale de riz, d’avoine etc….) 7/8 cs environ de sucre de canne bio ( à ajuster à votre goût) Quelques gouttes de jus de citron

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Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) 1 gros kg d’aubergines 2 oignons 3 gousses d’ail Quelques branches de basilic 1 bouquet d’herbes de Provence 8 à 10 cl de crème végétale 3 cuil. à soupe bombées de fécule de maïs (à défaut, de farine) 3 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel

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La plupart des antibiotiques ont un effet sur l’infection juste après quelques heures, et si vous ne voulez pas que l’infection se reproduise vous devez terminer l’ensemble de la procédure du traitement. Si vous ne le faites pas, les bactéries peuvent s’immuniser contre les médicaments.

Je veux vous montrer que la cuisine sans œufs est possible et même meilleure dans certains cas. Suffit de trouver le bon substitut, comprendre sa matière et se demander à quoi sert l’œuf dans le plat que l’on s’apprête à faire. Liant ? Levant ? Structurant ? En l’identifiant, vous serez plus en mesure de savoir par quoi le remplacer.

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INGRÉDIENTS (pour 1 grosse pièce de 4 parts) 300 g de farine 2 cuil. à soupe rase d'huile de coco désodorisée + pour le(s) moule(s) 4 cuil. à soupe de lait de riz (ou autre lait végétal) tiède 20 g de levure fraîche de boulanger 2 cuil. à soupe de crème végétale + 1 pour la dorure 4 cuil. à soupe de sucre en poudre roux (ou 5 cuil. à soupe de blanc) ½ cuil. à café de sel

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Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon - 1/2 poireau - 1 carotte - 2 petites courgettes - 250 g de champignons de Paris - 1 petit poivron rouge - 1 paquet de nouilles chinoises - 3 cuillerée à soupe d'huile - 1 1/2 cuillerée à café de mélange cinq épices (au rayon produits asiatiques) - 3 cuillerées à soupe de sauce soja

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Voilà 5 films pour changer ses habitudes alimentaires !

margarine végane 2 c.à soupe huile d'arachide 1 carotte émincée 1 branche de céléri émincée 1 oignon émincé 1 pincée sel quelques pincées de poivre noir 1 tasse de lait de soja 1 tasse de vermouth blanc ou de vin sec 12 tomates séchée, pas à l'huile, de préférence non salées, grossièrement hachées 450 gr de rigatoni 1/4 tasse de persil plat frais haché pour la garniture (facultatif) 1 tasse de ricotta végane 1 et demi tasse de emmental végane râpé 1/4 tasse de parmesan végane râpé 230 gr de mozzarella végane

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