Archive for janvier, 2016

1 c. à soupe d'huile 1 tasse d'oignon haché 1 piment Jalapeño haché (ou moins, au goût) 1 gousse d'ail hachée 3 c. à soupe de pâte de cari thaï rouge 1 grosse patate douce pelée et coupée en morceaux de 1 1/2" 1 boîte de lait de coco 3 tasses de bouillon de légumes ou de poulet 1/3 tasse de beurre d'arachide naturel 3 c. à soupe de coriandre fraîche émincée sel au goût 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne facultatif 1 lime coupée en quartiers, facultatif coriandre fraîche émincée pour garnir, facultatif

Categories: plats, Soupes

60 g de margarine végétale sans lactose ou de beurre quelques goutes d’extrait de vanille (facultatif) 50 g de sucre roux (cassonade) 18 g de compote (pomme, pomme – fraise, pomme – banane, etc.) 60 g de farine de riz 15 g de fécule de pomme de terre 10 g de poudre d’amandes (que vous pouvez remplacer par 10 g de fécule) 6 grosses pincées de bicarbonate de soude/levure sans gluten 80g de chocolat noir

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de tofu ferme 400 ml de lait de coco 1 oignon ou sa valeur en surgelé 2 carottes 250g de champignons de Paris 300 ml de vin blanc sec 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 cuillères à soupe de crème d‘orge 1 cuillère à soupe de moutarde

Categories: plats

L'huile d'avocat va-t-elle connaître cette année le même buzz que l'huile de coco en 2015 ? Cela semble bien parti... Et on aurait tort de ne pas succomber à ce nouveau condiment aussi bon au goût que pour notre santé.

Pâte à galettes sans oeuf :200 g de farine de sarrasin50 cl de boisson végétale au soja ou à l'avoinePour graisser la poêle : huile d'olive ou huile de noix de coco..Fondue de poireaux :2 blancs de poirreaux2 c. à s. d'huile d'olive ou de sésame1 c. à c. bombée de curcuma en poudre2 c. à s. de purée de noix de cajou170 g. de tempeh frais fumé

Categories: Entrées, plats

- Une dizaine de biscuits sec type Spéculos - 1 cc d'huile de coco ou de margarine sans lactose Couche fruits rouges - Environ 75g de fruits rouges surgelés - 2CS d'eau - 1 cc de sirop d'agave ou de sucre en poudre - 1cc d'agar agar Mousse chocolat - Le jus d'une petite boite de pois chiche - 100g de chocolat noir - 10cl de crème végétale - 1 cc d'huile de coco

Categories: Desserts, Encas, Goûter

Ingrédients: 1 tête de chou-fleur - feuilles, tige dure retiré et lavé eau à blanchir 2 cuillères à café de sel 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de piment poudre (facultatif)

Categories: plats

L’huile de noix de coco contient une combinaison rare de trois acides gras : l’acide laurique, caprique et caprylique, qui sont parmi les plus rares dans la nature. Ces acides gras à chaîne moyenne (MCFA) procurent des bienfaits extraordinaires sur la santé ; ils sont faciles à brûler au cours d’exercices physiques et ont des propriétés antibactériennes.

A l’heure où les végétariens et végétariens sont de plus en plus nombreux en France, Starbucks innove et instaure le Coconut Milk Latte dans tous ses cafés. Voila qui va en rendre heureux plus d’un !

1 tasse de courge butternut (sans peau) coupée en dés 1-2 tasse(s) de carottes râpées ou coupées en dés 1/2 avocat 1 petit oignon coupé en dés 1cc poudre d'ail ou une petite gousse d'ail 1CS poireau finement coupé (facultatif) 1/2 citron (jus) ou moins selon goût 1cc sel marin 2 graines de poivre vert 1 pincée de poudre de curcuma 1 verre d'eau chaude

Categories: plats, Soupes

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