Archive for novembre, 2015

Ingrédients 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons moyen 3 céleri tiges 2 carottes 1 poivron rouge 2 les pommes de terre petits 1 gousse d'ail grande 2 cuillère à café de curcuma terrain 1/4 cuillère à café de Cayenne sol (voir notes) 2 cuillère à café de graines de coriandre sol 1 cuillère à café de cannelle sol 800 g de tomates frais entier en conserve ou équivalent 2500 ml de bouillon de légumes (voir notes) 800 g de pois chiches (les pois chiches) 1 courgettes grande sel et poivre 60 ml de jus de lime (2 citrons verts) coriandre (coriandre) haché (voir notes) 3 cuillères à soupe de sauce piquante (facultatif) (voir notes)

Categories: plats, Soupes

150 ml de lait végétal (lait d’oléagineux cru maison de préférence) 80 g de banane (1 petite) 1,5 c. à café de cannelle en poudre 2 c. à café de purée de cacahuète

Categories: Boissons, Smoothies

350 à 400 g de nouilles konjac égouttées (ou vermicelles de haricots mungos / nouilles soba / nouilles udon / nouilles de riz...) 150 g de champignons de Paris (crus) 1 blanc de poireau (cru) 1 tête de brocolis (crue) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 30 cm d'algues kombu séchées 2 cas bombées de shiro miso (pâte fermentée de soja et de riz) 100 g de courge butternut (crue) 100 g de tofu ferme nature 1,5 l d'eau de source ou de bouillon de légumes 2 feuilles de laurier 1 petit morceau de gingembre frais râpé. une grosse pincée de sel marin complet

Categories: plats

Un très faible apport en vitamine B12 peut être la cause d’une anémie et occasionner la dégradation du système nerveux.

Le débat ne date pas d’hier, et pourtant il continue de déchainer les passions parmi les défenseurs de la cause animale : faut-il faire interdire l’élevage des animaux destiné à fournir l’industrie de la fourrure ? L’association PETA propose de nous mettre un instant dans la peau des animaux à travers sa dernière campagne coup de poing. Un message qui ne peut laisser indifférent…

Pour 4 personnes : 1 tasse de lentilles corail 1/2 tasse de flocons de riz 3/4 litre de bouillon maison 1 c à soupe de curry 10 tomates cerises

Categories: plats, Soupes

Le gingembre est une plante qui possède une capacité étonnante pour renforcer l’immunité, améliorer la digestion et réduire l’inflammation.

3 carottes (on peut varier en mettant des carottes violettes ou jaunes par exemple) 1 panais 3 navets 1 rutabaga (quand c’est de saison !) 150 g de champignons de Paris 1 oignon 1 échalote 50 cl d’eau Un cube de bouillon de légumes 50 cl de vin rouge 1 à 2 c à s de farine (ou fécule de maïs) 3 c à s d’huile Du sel, du poivre, du persil

Categories: plats

Pourquoi l’huile de lin fait-elle autant parler d’elle ? Après avoir été interdite sur le sol français jusqu’en 2009, mais autorisée dans d’autres pays (Allemagne, Canada, Chine…), elle est désormais plébiscitée pour ses vertus santé. Petit point sur les atouts de l’huile de lin.

200 g de lentilles corail 100 g d’orge perlé 1 filet d’huile d’olive 1 oignon hachée 2 gousses d’ail 2 c-a-c de curry ½ c-a-c de gingembre 1 pincée de cumin 1,5 l d’eau 2 bouillons cubes de légumes 1 boite de 400 g de pulpe de tomates 1 poivron rouge (pas mis) Sel, poivre du moulin ½ c-a-c de curcuma

Categories: plats

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