200 g de salade 1/2 concombre 6-8 tomates cerises 2 belles tranches de pain grillé quelques olives vertes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre

8 tasses de lait d’amande à la vanille 2 cuillères à soupe de poudre de thé vert Matcha 2 bananes congelées 4 cuillères à soupe de sirop d’érable

INGRÉDIENTS Huile d'olive extra vierge au goût 5 oz tofu ferme, coupé en tranches minces et asséchés (140 g) 2.6 oz nouilles de sarrasin (75 g) 2 gousses d'ail, hachées ¼ oignon, julienne ¼ poivron rouge, en julienne 1 carotte, julienne 1 courgette, spiralisé Pour la sauce: 3 cuillères à soupe de tamari ou de sauce soya 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre le sirop d'érable 2 c L' eau 2 cuillères à soupe ou bouillon de légumes ⅛ c poudre de cayenne Pour la garniture: pousses de chou rouge, noix de cajou brutes (hachées), coriandre fraîche et citron vert

Saine, rafraîchissante et juteuse, elle fait du miracle au niveau digestif et ravit nos papilles – c’est la prune, le fruit détox de l’automne. Regardons d’un peu plus près pourquoi s’en régaler ! Son effet de nettoyage intestinal est connu depuis longtemps, mais en plus de cela, il a de nombreuses autres propriétés bienfaisantes.

une poignée de roquette une tomate bien mûre en cubes 1/6e de concombre en fines tranches 2 c à soupe de maïs doux 2 c à soupe de haricots rouges cuits 1/5e de mangue en cubes environ 6 c à soupe de quinoa cuit quelques tiges de coriandre fraîche

Par personne • 200 ml de lait d’amande • 1 c. à c. de thé matcha

✓ 3 belles aubergines ✓ 12 quartiers de tomates confites ✓ 10 branches de thym frais ✓ 2 à 4 gousses d’ail frais au goût ✓ 50 g de fécule de maïs ✓ 6 càs d’huile d’olive extra vierge Arnaud Gillet Terre2crete ✓ Sel et poivre noir du moulin

Que vous vouliez devenir un végétalien crudivore à 100% ou que vous vouliez simplement expérimenter les nombreux bénéfices prouvés d'une alimentation plus riche en végétaux crus et frais, jetez un oeil sur les cinq conseils suivants pour vous aider à démarrer votre nouveau mode de vie :

Ingrédients : Pour 4 personnes – 500 g de champignons Shitake – 600 g d’épinards – 100 g de pois gourmands – 100 g de beurre végétal – 200 g de spaghetti de soja – 1 litre de bouillon de légumes – Quelques radis émincés – Quelques fleurs comestibles

1 grosse poignée de jeunes pousses d'épinards frais 1 ananas 1 pomme le jus de 2 citrons jaunes 350 ml d'eau froide

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