Ingrédients de la recette : » 400g de haricot rouges cuits » 100g de tempeh » 3 tomates rondes » 1 avocat bien mûr » 2 feuilles de fenouil » 1 petit oignon vert ou 1/2 oignon blanc » 2 c. à soupe de citron vert » 1 c. à soupe d’huile d’olive » 1 pointe de purée de piment » 1 c. à soupe de coriandre fraiche hachée » Sel, poivre
INGREDIENTS : -200g de YAOURT AU SOJA -60g de sucre complet de canne -1C.C de cacao en poudre non sucré -1C.S + 1C.C D'huile Neutre -60g de Chocolat Noir -15g de Chocolat au lait sans lactose ( à défaut du chocolat noir ) -40g de beurre sans lactose ou soja -50g de Farine de maîs -25g de Farine de Châtaigne -1C.C De Farine de riz -1/2 Sachet de levure chimique Sans Gluten -1 Belle pincée de Fleur de sel -Noix de Pécan Facultatif
Ingrédients, pour 1 personne 110 g de linguine (ou spaghetti) 100 g de tofu fumé 1 ou 2 tomates bien mûres 1 c à soupe de concentré de tomate 1 petit oignon 1 petite échalote 1 belle gousse d’ail Quelques feuilles de basilic frais 1 c à soupe de sauce de soja Sel, poivre Huile d’olive
INGRÉDIENTS POUR LES AMANDES 1 tasse d’amandes crues 2 tasses d’eau chaude POUR LE LAIT 4 tasses d’eau 2 c. à soupe de sirop d’érable 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Salade croquante de fenouil par Le temps des citrons Les 17 recettes de Le temps des citrons Enregistrer Ingrédients Pour 2 personnes. Temps de préparation : 20. Salade pour 2 personnes: 1/2 verre de quinoa 1/2 verre de lentilles noires « Beluga » 2 fenouils 1/2 grenade 5 ou 6 cerises de terre* quelques branches de coriandre fraîche 1/2 citron 1 c. à café de sucre semoule 1 c. à café de Limoncello (facutatif) Vinaigrette à l’orange: 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1/2 orange juteuse 1 échalote ciselée sel et poivre
Pour environ 25 bouchées 120 g de sésame torréfiés et moulus 120 g d’amandes émondées, torréfiées et moulues (on peut aussi utiliser de la poudre d'amande que l'on torréfie rapidement dans une poêle) 80 g de lin moulu + 1 cuillère à soupe de lin moulu 125 g de dattes dénoyautées 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuilllère à soupe de cannelle 1 cuillère à soupe de fenouil poudre 3 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou colza)
INGRÉDIENTS (pour 8 à 12 fricadelles selon calibre choisi) 130 g de pain rassis 250 g de champignons de Paris 1 gros oignon 1 gousse d'ail 20 cl de lait d'avoine (ou autre lait végétal) 1 cuil. à soupe bien bombée de farine (2 si le mélange semble trop liquide) Huile Noix de muscade Piment Sel Poivre
Les ingrédients 20 g de flocons de céréales (avoine ou sarrasin ou millet)
INGRÉDIENTS Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 350 g de pommes de terre 150 g d’oignons 35 cl de crème soja 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Herbes Sel Poivre
Ingrédients base : 150g de noix 8 dattes dénoyautées 75g de poudre d'amande 1/4 cc sel Crème : 300g de fruits des bois frais ou surgelés selon la saison (à décongeler avant) 300g de noix de cajou (à tremper une nuit) 16 dattes dénoyautées 100g d'huile de coco 60ml de jus de citron 1 cc d'extrait de vanille 120 ml de lait d'amande Glaçage : 1/2 cc d'agar-agar 300g de coulis de fruits rouges
