300 g de nouilles de riz 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1/2 poivron vert 1 citron 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 cuillère à café de sucre roux 2 tiges de citronnelle 2 cm de gingembre frais 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce soja allégée Sel & poivre

Ce jus détoxifiant et anti inflammatoire à la mangue inclut le curcuma, le gingembre et le lait d’amande. Il contient les antioxydants les plus puissants tout en étant savoureux.

Ingrédients: - potiron en morceaux - carottes en rondelles - crème d'amandes complète - amandes mondées - sel - poivre - cerfeuil

500 g de farine T55 – 200 g de fécule (pomme de terre ou maïs) – 250 g de margarine – 1,5 CC de thé noir en poudre – 100 g de sucre + un peu pour saupoudrer sur le gâteau avant cuisson – 200 ml de lait végétal + 1 bon verre – 5 CS de caramel liquide – 220 g de cerneaux de noix – 1 sachet de levure – 1 poignée de raisins secs – 1 pincée de sel

Fromage à raclette végétal 100 g de noix de cajou (non salées et non grillées) 25 cl de lait d'avoine non sucré 33 cl de bière 4 cuil. à soupe bombées de levure maltée 50 g de farine de blé (ou de riz) 1 sachet d'agar-agar (facultatif; pour épaissir la préparation et pouvoir découper le "fromage" en tranches plutôt que le servir avec une cuillière) 8 cl d'huile d'olive 1 cuil. à café bombée d'ail en poudre 1 cuil. à café bombée d'oignon en poudre 1 cuil. à café rase de sel fin

Ingrédients nécessaires: Un demi-kilograme de carottes Un demi-kilogramme de betteraves Poignée d’abricots secs Poignée de raisins secs Une cuillère à café de miel pur

Ingrédients : 300 g. de pois chiches cuits (environ 100-150 g. secs) 1 CàS de tahin (purée de sésame) 2 CàS (50 g.) de farine de pois chiche 1/2 càc de sel qqs pincées de poivre noir 1 gousse d’ail 1 oignon quelques beaux brins de persil frais (ou sec)* 1 càc de cumin entier ou moulu le jus d’un 1/2 citron 80 ml d’eau [1/3 cup]

500 ml de flocons d’avoine 2 avocats du Mexique mûrs 30 ml de sirop d’érable 150 g. de chocolat aux éclats de framboises Theobroma coupé en morceaux

4 poignées de boulgour 3 oignons 1 petite boite de tomates concassées 1 tête d’ail 3 belles aubergines 1 botte de persil de l’huile d’olive 1 yaourt au soja 1 pâte brisée bio 800 gr d’épinards 1 poignée de graines de tournesol ou de pignons de pin le jus d’un demi citron sel et poivre

2 carottes moyennes 1 gros concombre

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